Ako správne skladovať čerstvé vajíčka

Praktický recept a tipy na prípravu z produktov Minifarmy Okánikovo.

Skladovanie čerstvých vajíčok doma

Čo budete potrebovať

Čerstvé vajíčka, pôvodný obal alebo čistá uzatvárateľná nádoba a chladnička.

Postup

Vajíčka po prevzatí uložte do chladničky a udržiavajte ich pri stabilnej teplote. Nechajte ich v pôvodnom obale, ktorý ich chráni pred poškodením a pachmi iných potravín. Neodkladajte ich do dvierok chladničky, kde teplota častejšie kolíše. Vajíčka pred uložením neumývajte; ak je škrupina prasknutá, vajíčko nepoužívajte na bežnú konzumáciu. Pri príprave jedál si umyte ruky a pracovné plochy po kontakte so surovými vajíčkami. Rešpektujte dátum minimálnej trvanlivosti a pokyny uvedené pri predaji.

Tip: Na jedlá, ktoré zostávajú surové alebo len mierne tepelne upravené, používajte pasterizované vajcia.