Čo pripraviť z domáceho kuraťa? 5 nápadov

Jedno domáce kura môžete využiť na viacero spôsobov. Vyberte si z piatich samostatných nápadov podľa toho, na čo máte chuť.

1. Domáci kurací vývar

Čo budete potrebovať

Kúsky kuraťa s kosťou, mrkvu, petržlen, kúsok zeleru, cibuľu, soľ a celé korenie.

Postup

1. Kura vložte do studenej vody a pomaly priveďte k varu.
2. Pridajte očistenú zeleninu a koreniny.
3. Na miernom ohni varte, kým je mäso mäkké; vývar sceďte a dochuťte.

2. Pečené kura s bylinkami

Čo budete potrebovať

Celé kura, olej alebo maslo, soľ, cesnak, rozmarín a trochu vody.

Postup

1. Kura osušte, potrite tukom a ochuťte soľou, cesnakom a bylinkami.
2. Vložte do pekáča s trochou vody a pečte približne pri 190 °C podľa veľkosti.
3. Pred podávaním overte teplomerom, že mäso v najhrubšej časti mimo kosti dosiahlo aspoň 74 °C.

3. Kuracie ragú

Čo budete potrebovať

Kuracie mäso, cibuľu, mrkvu, olej, vývar, soľ a korenie.

Postup

1. Na oleji opečte cibuľu a pridajte nakrájané mäso.
2. Pridajte mrkvu, podlejte vývarom a duste domäkka.
3. Podávajte s ryžou alebo zemiakmi; mäso musí byť dôkladne tepelne upravené.

4. Kuracie mäso na paprike

Čo budete potrebovať

Kuracie kúsky, cibuľu, sladkú mletú papriku, olej, vývar a smotanu.

Postup

1. Na oleji opečte cibuľu, pridajte papriku a hneď aj mäso.
2. Podlejte vývarom a duste, kým mäso nie je úplne hotové.
3. Pridajte smotanu, krátko prehrejte a podávajte s cestovinou alebo haluškami.

5. Kurací šalát

Čo budete potrebovať

Už uvarené alebo upečené a vychladené kuracie mäso, šalátové listy, paradajky, uhorku a obľúbený dresing.

Postup

1. Tepelne upravené mäso nechajte bezpečne vychladnúť a nakrájajte.
2. Zeleninu umyte, nakrájajte a zmiešajte s mäsom.
3. Pridajte dresing a podávajte bez zbytočného odkladania.

Bezpečná príprava: Surovú hydinu neumývajte a pri varení či pečení dosiahnite vnútornú teplotu mäsa aspoň 74 °C.